芋头怎么吃最好吃

应该是凉的，好吃

` ` 芋头蛋糕从嘴里吃出来才好吃。如果不怕生气，可以炒一炒再吃，那就更好了！

有几种吃法ｅ蒸，隔水，特点是清爽。油炸，上油，特点是甜而香。还有一种吃法，比较复杂。将芋头切成薄片，放在盘子里，倒入煮糖汁！~那种感觉~爽~！~ ~ ~

清蒸，黏黏的糖果是最好的吃法。

除了芋头，这里很容易扣肉

一、枪沙酿香芋(热烈推荐)

材料：4勺芋头400克绿豆沙

练习：削去芋头皮并切好

锅内蒸25-30分钟，直至煮透；

将芋头放入容器中，用勺子捣碎；

将芋头泥搓成肉丸备用；

锅里放半碗水，煮开，加入绿豆糊，换小火，用筷子掰成糊状，倒在煮熟的芋头肉丸上。

冷食、热食都可以，又甜又软

第二，芋头蛋糕

生产方法

将芋头，去皮切粒，加入少许盐，放入锅中蒸熟，然后倒入米糊中拌匀。选择较小的虾皮，洗净，泡软。腊肉和萝卜分别切成颗粒后，放入装有虾皮的锅中调味，然后酌情加入盐和糖。炒熟后，放入米浆和芋头颗粒中混合均匀，取出放入饼锅，然后放入水锅中加水蒸熟。并在蛋糕上放香菜、洋葱、炒芝麻、熟油。

第三，芋头蛋糕的第二种做法

你也可以把芋头，切好，捣碎(不需要太碎)，加入糯米粉，加糖，揉成面团(如果是干的，加入开水，烫过的糯米粉会很粘)。然后，将面团分批揉成直径为1.5厘米的小条，然后将小条切成1.5厘米厚的小丁，切好后，可以撒一些糯米粉，以防粘连。把所有的小丁装在冰箱里冷冻。什么时候吃，拿出来像煮饺子一样煮。添加到任何甜汤中(如红豆汤、绿豆汤、西米、牛奶、黑米粥等。)，而且好吃耐嚼！或者直接在汤里加糖(最好的冰糖)，也很好吃！

第四，芋头扣肉

材料：400克五花肉，400克芋头，2个八角和2瓣大蒜

调料：

1.3汤匙酱油

2.1汤匙葡萄酒，2汤匙酱油和1/2汤匙糖

3.1/2汤匙水淀粉

练习：

1.将五花肉煮成一片，取出用调料1腌制10分钟。将外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至达到顶色，然后捞出，立即用冷水浸泡。

2.将芋头，去皮，切成厚片，油炸后捞出。将五花肉切成与芋头，一样宽的厚片，用热油稍微炒一下，然后放入一个蒸好的碗中，放入一块肉和一块芋头，撒上调味料2和1/2杯清水，八角和大蒜。

3.用大火蒸40分钟。取出时，先将汤倒入锅中，然后取出八角和大蒜，扣入盘中。汤汁用水淀粉增稠后，倒回肉面上。

注：1。必须选三层五花肉，肉质紧实，方方正正。油炸前，用牙签在皮肤上打洞，这样可以去油，吃起来不油腻。

2.将炸好的五花肉立即用冷水浸泡，使猪皮有弹性。

第六，火腿芋头汤

火腿洗净切片，在水中浸泡30分钟左右，然后切成细丝。用芋头去皮切片将火腿丝和芋头切片放入火腿之前浸泡过的水中，加入生姜丝和一点黄酒，煮沸，煮沸后撇去泡沫，在白和芋头等地汤变软时加入香菜香油。这汤是红色、绿色和美味的。

七、芋头咸饭

半个芋头(约500克)，7-8个蘑菇，约50克虾，200克花肉，5-6个小葱头， 白米，晒油，酱油和精盐。

1.芋头，切丁，用油炒熟，捞起沥干水分，蘑菇泡软片，花和肉切成1厘米厚3厘米长，虾泡软片，在小葱头，切片，白米洗净沥干水分备用。

2.将小葱头放入热锅中翻炒，将花肉翻炒至油状，将蘑菇片翻炒，将芋头虾丁翻炒至香味溢出，将米饭与白一起翻炒

3.当米饭中的水开始变干时，将油、酱油和精盐烘干。加入等量的水，放入电饭煲煮至完全煮熟。

八、奶油芋泥

将大芋头切成厚片，蒸熟。也可以水煮，这样更快。蒸完之后皮肤一撕就下来了。把芋头碎片放在一个大碗里，用擀面杖捣碎，然后把它们都弄成泥状。放几勺糖，倒一些牛奶(不要太多)，搅拌，加热2汤匙黄油。倒在芋头泥上。开始强力搅拌。当你看到芋头泥变成了黏胶，你就可以吃了。如果吃不完，就放冰箱里。冷冻的和热的一样好吃。你可以在上面放一些水果。冰淇淋在什幺非常好吃

九、蛋糕烧芋泥

500克芋头(即芋头蒸熟后磨成的天鹅绒)400克白糖、150克猪油、4个洋葱和100克清水

将猪油放入锅中加热，将葱煎至金黄色，捞出洋葱。将芋头放入猪油中翻炒一会儿，加入清水和白糖，慢慢翻炒直至不粘手。

注意：这邓的关键是要够甜，芋头不能是颗粒状的，一定要顺滑。另外一定要用大量的猪油炒制，才能带出芋头的香气，大量的猪油让芋头更顺滑。