蒸米饭方法

1。醋蒸饭。如果担心蒸米饭的时候吃不下剩下的，可以按1000克米饭和35克醋的比例往锅里加点醋。这样蒸出来的米饭没有酸味，但是米香更浓；而且，就算剩下一点米饭，放冰箱一两天也不会变酸。即使再蒸一次，剩菜也和新蒸的一样好吃。2.酒蒸。这种方法适合蒸半熟的米饭。当发现蒸饭是生的，尽快往蒸锅里滴几滴白酒，然后文火蒸一会儿再吃。3.盐蒸饭。这种方法适用于以陈米为原料蒸米饭。蒸米饭前，加入少量盐，然后用筷子搅拌均匀，这样蒸出来的米饭颜色鲜艳，看起来就像在新米蒸的一样。用油蒸米饭。在盖上锅盖之前，在米汤中加入少量食用油或色拉油，可以使米饭金光灿更明亮、更柔软、更甜。5.“坡”蒸饭法。幸福的家庭，它在家庭中运行。但是蒸米饭不方便。长辈想吃软饭，少数喜欢吃硬饭。有些孝顺的孩子，经常在盛满饭的时候，把饭锅中央的饭塞给长辈，以为中央的饭又软又好吃，其实不然。如果在蒸之前故意把锅里的米粒堆出斜坡，让粗端泡的少一点，细端泡的多一点，那么蒸出来的米就会软硬兼施，泡的少的米略硬，泡的多的米软，就不再难以调整。

淘米：淘米不超过3次，如果超过3次，大米中的营养会大大流失，这样蒸饭的香气就会减少。记住淘米不要超过三次。泡饭：用冷水泡饭1小时。这使得米粒能够充分吸收水分。用这种方法蒸出来的米饭会充满谷物。蒸米饭时，米与水的比例应为1: 1.2。有一个非常简单的方法来测量水量。把食指放入米汤里，只要水用食指超过米的第一个关节。就是前三道工序后，我们在锅里加入少量精盐或花生油，记住花生油一定要煮熟，冷却。往锅里加点就行了。现在，你可以插上电，开始蒸了。蒸熟后，米粒晶莹饱满，米香四溢。

{洗一大锅米饭，倒进大锅里煮到半熟。拿出来放在大炉箅里蒸。这种米是散的，一粒一粒，有嚼劲。被告：钟沛民}

对你这个问题最好的回答就是，这家伙说的剩下的不是装懂，否则就是抄袭别人

1淘米，放入冷水中。用文火煮一会儿。当米饭的形状几乎翻倍时，捞出来。

2控制净水，换锅水，笼布蒸饭(注意热度；如果你有冷水，你可以用大火煮。烧开水就保持小火

是的！关键是冻米，做米饭只要5分钟，还是一颗一颗的散！不诱人吗？

告诉你详细步骤，如下

1:把米饭放在冰箱里冷冻大约5个小时，做成冻米

2.将冻米放入锅中，用高出冻米表面1 ~ 1.5厘米的水覆盖

3:那你可以去蒸锅蒸了。只需要5分钟就能好起来

简单快捷吗？

无论新米还是陈米，你都能蒸出香气浓郁，颗粒晶莹的米饭。这里有四个秘密！只要记住这四个秘籍，一定会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们在一个容器中测量大米。接下来第一个作弊，——，是淘米：淘米不能超过3次。如果淘米次数超过3次，会使大米中的营养成分大量流失，降低蒸饭的香气。记住淘米不要超过三次。

泡饭：先用冷水泡饭1小时。这使得米粒能够充分吸收水分。用这种方法蒸出来的米饭会充满谷物。

第三个秘密是——米与水的比例：蒸米饭时，米与水的比例应为1: 1.2。有一个非常简单的方法来测量水量。把食指放入米汤里，只要水用食指超过米的第一个关节。

第四个欺骗，——，增加了味道：如果你的米饭已经是陈米，的，没关系。陈米也可以蒸出新米的味道，就是前三道工序后，我们在锅里加入少量精盐或花生油，记住花生油一定要煮熟冷却。往锅里加点就行了。现在，你可以插上电，开始蒸了。蒸熟后，米粒晶莹饱满，米香四溢。

用醋蒸米饭做的饭不宜长时间保存，尤其是夏天，容易发酸。蒸米饭时，按1.5公斤米饭和2-3毫升醋的比例放一些醋，可以使米饭易于储存，防止腐败变质，蒸出的米饭没有酸味，相反，更香。

陈米的蒸饭不如新米，的好，但是如果你改变蒸饭的方法，陈米会像新米一样好。方法是：用清水浸泡两个小时，取出沥干水分，然后放入锅中，加入适量的热水和一汤匙猪油或植物油，用大火煮沸，煨半个小时。如果用高压锅，炖8分钟。

用盐蒸米饭这种方法只在剩余的米饭再次蒸的时候使用。当你吃不到剩下的米饭时，你需要重新蒸一蒸。再蒸饭总有味道，不如新蒸饭。如果在蒸剩饭时加入少量的旬，可以去除米饭的异味。

用茶蒸米饭的方法可以使米饭的颜色、风味和营养都很好，具有去油腻、清洁口腔、溶解食物和提供维生素的优点。方法如下：按米量取茶叶0.5-1克，用500-1000毫升沸水浸泡5分钟，然后滤出茶叶，将滤出的茶水倒入洗净的米中，照常放入锅内蒸熟。

我知道是用竹筒蒸的。我先把米放进去，然后放上水，用布扎头，然后就可以蒸了。它散发出竹子的香味。我从来没见过不把米和水放在一起蒸发的。我婆婆是四川人