怎样凉拌笋丝

洗竹笋！割丝！放在开水锅里焯一下！然后放在冷水盆里！滚出去！加入自己喜欢的调料！最好放点辣椒油。

用旬轻轻揉搓竹笋丝，控制水分，将热油倒在大蒜和干辣椒上，与竹笋丝混合，加入少许盐、鸡精、糖和芝麻油，混合均匀即可享用！