芋头长芽了还能吃吗

不用担心，可以吃，对身体也不差。其实芋头出田的时候发芽早，但是农民一般都是把芋头的茎叶和芋头的茎叶分开卖的你也应该能看到叶子原来生长的地方是芋头的胶东人也觉得芋头发芽的时候很好吃，但是土豆芽不能吃因为有茄呢，而发芽的红薯生着吃会拉肚子，煮着吃也行，芋头还好。

因为芋头和土豆相似，而且它是一种淀粉含量丰富的食物，所以我们担心芋头，像土豆一样，发芽后会引起食物中毒。其实两者完全不同。即使发芽后，芋头也可以放心地吃，但我们需要注意吃的方法。