山芋皮能吃吗

土豆皮不能吃，原因如下：

1.马铃薯属于根茎类食物，长期生长在土壤中。由于土地污染严重，土豆的皮吸收的污染物质最多。

2、土豆皮含碱多，吃多了会引起肠胃不适

3.烤土豆的摊主为了节省更多的成本，选择了焦炭作为燃料，二氧化硫等有害物质容易在土豆的皮内堆积。

4.带有褐色和深褐色斑点的甘薯皮，受“黑斑病菌”感染，可产生“甘薯酮”和“甘薯酮醇”。进入的人体会损害肝脏，并可能导致中毒。

吃红薯的建议：

1.最好和泡菜混合，能有效抑制胃酸。

2.食用前一定要彻底蒸熟，因为红薯中的淀粉颗粒不被高温破坏很难消化。

3.红薯含糖量高，吃多了会刺激胃酸分泌。

吃土豆的注意事项：

1.变色的红薯不应该吃，因为变色的红薯不仅失去了大量的营养，还会产生毒素。

2、尽量不要空腹吃，空腹吃土豆，反酸烧心的际高。

3.不要一次吃太多，否则会引起胃灼热。