吃芋头对身体有什么好处?

芋头营养价值高，块茎中淀粉含量达70%。可作为食物和蔬菜，是老少皆宜的补品。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂苷等成分。中医认为芋头味甘、辛、平，入肠胃。具有健胃、通便、散结、补中、益肝肾、填精填髓的功效。可用于辅助治疗便秘、甲状腺肿、淋巴结核、乳腺炎、虫咬蜂刺、肠道虫块、急性关节炎等疾病。但需要注意的是，不能摩擦或涂抹在健康的皮肤上，否则会引起皮炎。一旦发生，可以用姜汁轻轻擦洗。

芋头的制作方法有很多，有咸的，有甜的，也有多种多样的，但最有名的是潮州芋头泥。

芋头具有益气补肾、破血化瘀、消肿镇痛、开胃生津、滋补的功效。可用于治疗中毒性肿胀、胃痛、慢性肾炎、痢疾和银屑病。芋头富含蛋白质和维生素，营养价值高。适用于胃虚弱、恢复期较晚的患者。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体氟的不足，有利于预防龋齿。此外，芋头含有膳食纤维，是便秘人士的好选择。