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我最亲爱的
2020-11-12
是干淀粉或者炸鸡粉。
练习：
1.洗净鸡胸肉，刮掉筋膜
2.将鸡胸肉分成两大块，用刀背轻轻将每一块打碎(这样腌制出来的肉更有味道)，然后切成小指粗细的条状(太胖的手指相应更细，)
3.将切好的鸡肉条放入所有腌制的肉类中，腌制20分钟。你可以在保鲜盒里多腌一些，然后冷藏起来=
4.将所有干淀粉倒入腌制好的鸡肉条中，用手搅拌均匀。确保每一条都被干淀粉完全覆盖
5.静置5分钟后，开始煎至
6.将油倒入锅中，加热。用手放在油面上面。可以感觉很热。也可以扔个鸡条试试油温。扔进去会有密集的气泡。千万不要烧。油冒烟，使原料到了表面就烧掉了，里面还是生的；
7.轻轻抖落裹着干淀粉的鸡条上的浮粉，一个一个放进去，用中煎鸡至表面金黄。鸡肉煮得很熟，不要长时间油炸，这样鸡肉会很干很老。
8.将炸鸡块放入一罐中，趁热撒上胡椒粉和盐。
后会无期
2020-11-12
练习1
材料
芋头600 公克
白油70 公克，适量面包粉，2汤匙馅料
花生粉120 公克，糖30 公克，糖5 公克， 太白粉100 公克
实践
1.将馅料混合在一起，搅拌均匀，备用。
2.芋头去皮、洗净、切块后，放入蒸笼蒸熟后取出。
3.将芋头块压成泥
，然后加入所有的调味料搅拌均匀，再加入白油搅拌均匀。
4.从练习3中取出适量的材料揉成肉丸的形状，然后用拇指在中之间按压一个凹形。
5.将方法1的填料填入方法4的凹陷处。
6.用拇铸慢用芋头糊在周围，把凹陷处封平，做成球形。
7.在肉丸子的外层裹上一点水，然后裹上一层面包粉，在中的油锅里煎大约1分钟，当它呈现金黄色时捞出来。
练习2
食物材料详情
红薯红薯丸1000克
合适的食用油
实践
1.红薯和红薯药丸。
2.把食用油放进锅里
3.五分钟热的时候加红薯丸。
4.将红薯球依次放入锅中。
5.炸红薯丸子，油有点烫，不要把油放太烫再放进去
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