怎样挑选好的芋头呢?

芋头不粉很重要。生水煮的话味祷会很好，浪费时间影响心情也不好。我家种芋头，有需要可以联系我。我的qq1绝对香。粉。真诚做生意。非诚勿扰.

l购买方式

选比较壮的芋头，没有斑点。切果肉可以检查新鲜度，但判断果肉好坏的最好方法是将芋头切成两半。

l处理方法

芋头去皮后，如果不立即使用，必须用水浸泡。去皮最好的方法是在自来水中或戴手套，因为芋头的粘液会使皮肤过敏。

l使用建议

芋头含有不易消化的淀粉和草酸钙晶体。但是草酸钙有苦味，使皮肤过敏，但煮开后就消失了。煮熟后，果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹饪方法与土豆相似。炖芋头后汤会变稠，芋头很容易吸收其他食材的汤。土豆和芋头用油炒或煎成薄片，再淋上酱料，味道鲜美。它们也可以切片，用糖浆煮沸，成为甜点。芋头的叶子也可以煮熟，味道像菠菜，可以和其他食物一起烘烤。但是叶子中的草酸钙在煮熟后会被破坏。

l存储方法

将芋头放在干燥阴凉、通风的地方。购买后尽快食用，因为芋头容易变软。芋头页必须用湿布擦干净，然后放在有孔的塑料袋里，可以在冰箱里存放几天

烹饪方法

芋头可以煮(20分钟左右)，蒸或者用微波炉烤(25分钟左右)，但是果肉会变得比较干，味道比较浓。如果涂上奶油或沙司等。芋头可以做得不那么干。