芋头是什么东西?

芋头，又名芋头、香芋、芋头、毛芋头、红薯。

芋头是芋头的地下块茎，芋头是星科， 天南，的一种多年生草本植物，原产于中国、印度， 马来西亚和其他热带地区。

芋头又名芋头，味软、甜、糯，营养价值与土豆相近。它不含茄碱，易于消化，不会引起中毒。是很好的碱性食品。可以蒸、蘸糖作为主食，也可以用来做菜、做小吃，所以是很受欢迎的根茎类食品。在广东和其他地方，中秋节吃芋头是一个历史悠久的习俗。

1.芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等。含有高氟含量的矿物质，具有清洁牙齿、预防龋齿和保护牙齿的作用；

2.它营养价值丰富，能增强人体免疫功能，可作为预防和治疗癌症的常用主食。在癌症手术或术后放疗、化疗和康复过程中，具有辅助治疗的作用；

3.芋头含有一种粘蛋白，可以被人体吸收产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可以提高身体的抵抗力。所以中医认为芋头可以解毒，抑制人体的肿痛，包括癌症，可以用来防治肿瘤和淋巴结核；

4.它是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容美颜和黑发，还可用于防治胃酸过多；

5.芋头富含粘多糖和多种微量元素，能帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，刺激食欲，帮助消化。所以中医认为芋头能补中胶，补气。

一般人都能吃

1.特别适合弱者；

2.痰多、体质敏感(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)的人，食积、食欲差、糖尿病的儿童应少食；同时，胃脘痛、胃湿热者不允许进食。

芋头不能和香蕉一起吃。

1.芋头可以作为主食蒸蘸糖，也可以用来做菜和小吃，所以是人们喜爱的根茎类食物；

2.芋头煮的时候一定要煮熟，不然粘液会刺激喉咙；

3.芋头粘液含有一种复杂的化合物，暴露在热能下就会分解。这种物质对身体有治疗作用，但对皮肤黏膜有很强的刺激作用。所以芋头去皮洗的时候手部皮肤会痒，可以通过火上烤来缓解。所以剥芋头洗芋头最好戴上手罩。

芋头味甘，平，有毒，属肠胃；

具有健胃通便、解毒补中、益肝益肾、消肿止痛、健胃健脾、散结理气、化痰填精填髓的功效。

主治硬块、痰核、淋巴结核、便秘等疾病。