胡萝卜白萝卜青萝卜水萝卜红萝卜可以一起吃吗

你好，这两个虽然是萝卜，但是成分不同，不能一起吃。

指南：

白萝卜中的维生素C含量很高，但胡萝卜中含有抗坏血酸分解酶，能破坏白萝卜中的维生素C。

首先白萝卜和胡萝卜不要一起煮。白萝卜甘爽，功能有利；胡萝卜是甜的，性质温和，有部分功能。它们在性质、味道和功能上是不陷的。如果“混配”，白萝卜中的维生素C很容易被胡萝卜中的抗血酸发酵酶破坏，不仅大大降低了营养价值，还可能适得其反，损害人体活力。

其次，炒胡萝卜时忌醋。在进入之后的转化，胡萝卜中的大量胡萝卜素可用作对眼睛和皮肤有益的维生素A。然而，乙酸可分解大量胡萝卜素，导致营养损失，尤其是在高温烹饪如油炸和炖煮时。

还要提醒大家，萝卜不要和滋补品一起吃。萝卜有降气消积的作用，而“气太易破”，会阻碍人参、黄芪等补气药物的作用，不适合一起熬汤炖煮。此外，脾虚体质差的人，如慢性支气管炎、肺气肿患者，不宜多吃萝卜，以免行气过度，使身体变弱。