水芹叶子能吃吗?有什么好处?

春天吃水芹挺好的，可以降血压。

，我喜欢看这个问题。从我出生开始，我在家就不吃芹菜叶！所以我有很大的发言权。科学地说，芹菜叶的纤维素是茎的三倍。味道方面，我甚至觉得叶子比茎好，所以嫩。而且每次吃芹菜都要去叶子，浪费时间。而且，一大盘就浪费了一点点！所以，结论［菜叶肯定是可以吃的，有利于增加纤维素摄入，加速肠道蠕动，保持健康！

芹菜叶比茎更有营养。芹菜叶和茎中含有挥发性甘露醇，具有独特的香气，能刺激食欲，具有保健功能。芹菜营养丰富。据测定，100克芹菜中含有2.2克蛋白质、8.5毫克钙、61毫克磷和8.5毫克铁，其中蛋白质含量是普通果蔬的两倍，铁含量是番茄的20倍左右。芹菜还富含胡萝卜素和各种维生素，对人体健康非常有益。经常吃芹菜可以预防和治疗许多疾病。取嫩芹菜汁加少许蜂蜜防治高血压；糖尿病人服用芹菜汁煮沸，有降血糖的作用；经常吃鲜奶和煮芹菜，可以中和体内的尿酸和酸性物质，对治疗痛风有很好的效果；如果用150克芹菜，250克糯米煮粥，每天早晚对治疗冠心病、神经衰弱、失眠头晕有帮助。值得一提的是，很多家庭吃芹菜只吃茎不吃叶，这是极其不科学的。由于芹菜叶中的营养成分远高于芹菜茎中的营养成分，营养学家测试了芹菜茎和叶中的13种营养成分，发现芹菜叶中有10项指标超过茎。其中，叶片中胡萝卜素的含量是茎的88倍。维生素C的含量是茎的13倍。维生素b1是茎的17倍。蛋白质是茎的11倍。钙是茎的2倍。因此，芹菜叶的营养价值不容忽视。芹菜是芹菜的全草，也称为欧芹、白芹菜、药用芹菜和野生芹菜。又甜又硬，爽。在清热，有平肝凉血，利湿安神、降血压、降脂减肥、延年益寿的功效。现代研究表明，芹菜营养丰富。每100克芹菜含蛋白质2.2克，碳水化合物10克，脂肪0.3克，碳水化合物1.8克，钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克。此外，还富含胡萝卜素、维生素A、P、C、烟酸、香菜苷、挥发油、甘露醇等。芹菜具有一定的降压降脂作用，对动脉硬化、高血压、冠心病有很好的保健作用。芹菜含有大量的粗纤维，能刺激胃肠蠕动，保持大便通畅，防止便秘，预防结肠癌。芹菜还有减肥的功效。因此，经常食用芹菜可以延年益寿。没关系，我经常吃树叶，没什么。