这是水芹还是毒芹?如何分辨?

这是铁杉。

扩展信息：

1.毒芹菜的高度可达70 ~ 100 cm，茎单生，中空，分枝，叶片羽状裂二三次，边缘尖而锯齿状，基叶有膜状叶鞘托住茎，复合伞形花序，顶生，半球形，花瓣白色，二尖果近球形，全树有臭味。

2.水芹属于伞形科，是一种多年生水生多年生草本植物，别名水英，锡伯山芹菜、牛草、楚葵、道芹、秦书、野生芹菜等。起源于亚洲东部，分布于日本， 中国， 北海道长江盆地，印度， 缅甸， 越南，南部。

3.水芹在世界各地广泛种植，其中著名的有西洋菜、起源于欧洲，的水芹和起源于亚洲西部的单作，我国中南部植物较多。江西，浙江，广东，云南和贵州的种植面积更大。

4.野生芹菜，也称为铁杉、白头翁、毒人参、钩吻和铁杉，是伞形科铁杉属的一种多年生草本植物，分布在北温带，中国的铁杉分布在东北、西北和华北的沼泽地区

5.叶像芹野生芹菜的叶子在夏天开花，整个植株又臭又毒。根的毒性最大。吃完后恶心，呕吐，手脚冰凉，四肢瘫痪，可严重致死。人的中毒量30~60 mg，致死量120~150 mg。加热干燥可以降低毒芹菜的毒性。

6.水芹和野芹菜最明显的区别标志是茎上是否有茸毛，野芹菜的茎是毛茸茸的，而水芹没有。其次，野生芹菜的叶子更宽更短，更像芹菜，而水芹的叶子和牙齿细长，茎也细长。

芹菜和铁杉的区别可以通过形态和分布面积来区分。

原因一：水芹和野芹菜最明显的区别标志是茎上是否有茸毛，而野芹菜的茎是毛茸茸的，而水芹没有。其次，野生芹菜的叶子更宽更短，更像芹菜，而水芹的叶子和牙齿细长，茎也细长。

原因二：水芹起源于亚洲东部分布在日本， 中国， 北海道长江盆地印度， 缅甸， 越南，南部亚、赵中和菲律宾/中马来/在我国中部和南部栽培较多，江西、浙江、广东、云南。

扩展信息

1.水芹无毒，富含多种维生素和矿物质。每100克可食部分含蛋白质1.8克，脂肪0.24克，碳水化合物1.6克，粗纤维1.0克，钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克。

2.误食毒芹菜后不久，若感到口、喉灼热刺痛，则胸闷、头痛、恶心、呕吐，吐口有鼠尿、疲劳、嗜睡等特殊气味；然后就是四肢无力，追困难；

3.肢体瘫痪(先下肢后上肢)，眼睑下垂，瞳孔放大，声音消失，呼吸肌麻痹导致窒息频繁。最短死亡时间为几分钟，老年人可达25小时。