香芹和水芹的意义!

我来回答一下：

芹菜别名香芹，而芹菜又分为水芹和芹菜，功能相似，香芹是最好的药。香芹有浓郁的香气。芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪。这种物质是抗氧化剂。吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。

水芹含铁量高，可以补充女性经血的流失。是缺铁性贫血患者的好蔬菜。吃它可以避免皮肤苍白、皮肤干燥、肤色暗沉，还可以使眼睛明亮、头发乌黑。经常食用水芹可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风有很好的效果。

香芹味道：味辛，温暖。具有利尿和预防口臭的作用。

香芹和水芹的本质区别如下：水芹不同于普通芹菜。它的茎很细，直径约2-3毫米。水芹也叫鹤琴和水樱它主要生长在潮湿的地方，如池塘、河流和稻田，在南方更常见。而芹菜生长在显干旱的地方，北方人吃的芹菜主要是芹菜，是我们平日吃的常见芹菜。与水芹，相比，芹菜有更浓的香气，也被称为“药用芹菜”。中医认为水芹和芹菜性凉，具有清热平肝、利湿的功效。水芹尝起来又甜又苦，芹菜尝起来又苦又甜。水芹入肺胃经，主治清热除烦、利尿除湿、化痰降气、止血止带。对烦渴、淋病、水肿、痰多、黄疸、带下者是很好的食疗。芹菜入肝经，重在平肝阳、祛风利湿，适用于肝阳上亢、头痛、头晕、面红、乳糜尿患者。吸烟者和肺结核患者应该定期吃水芹。现代研究表明，水芹含有多种氨基酸、挥发油、水芹，等。水芹挥发油具有兴奋中枢、促进血液循环、促进胃液分泌、增进食欲、祛痰等作用。是胃酸分泌减少、胃动力不足患者的辅助食疗；水芹汤对肝细胞有一定的保护作用，肝炎和肝功能不全患者应经常服用。水芹还含有抑制和杀死结核分枝杆菌的成分，可以提高身体的免疫力和抗病能力，逐渐减少或消除结核分枝杆菌，因此结核病患者可以多吃水芹。英国科学家发现，吃水芹可以部分抵消烟草中有毒物质对肺部的损害，在一定程度上预防和治疗肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就能起到预防肺癌的作用。从艺术的角度来说，我个人认为香芹象征优雅，水芹象征优雅。