贡菜怎样吃

可以抄，也可以凉。如果喜欢吃贡菜，想吃什么就吃什么！

冷拌贡品

干制贡菜用清水浸泡过夜，洗净，切块切碎，放入沸水中煮10秒左右，捞起用冰水浸泡，冷却后挤出水备用；将适量红油、热豆瓣酱、芝麻油、酱油、醋、糖和芝麻混合，加入贡菜，混合腌制半天。其他牛蒡丝也是用同样的方法加工，口感酥脆，微苦。据说它们可以缓解背痛。

油炸贡菜

贡菜切丝，豆芽，香菇丝，辣椒丝，甜椒丝，姜丝，少许油加热。加入所有原料，搅拌均匀。加入少许盐和糖调味。这是一道令人耳目一新的菜。