怎么把贡菜做好吃点?

鸡肉贡品

配料：贡品100克，鸡胸肉50克，芝麻5克

用料：贡品100克，鸡胸肉50克，芝麻5克，盐、辣椒油、醋、白糖。

制片人法：

1.贡菜和鸡胸肉分别在沸水中煮沸，冷水冷却后，将贡菜分段切碎，用刀将鸡胸肉打松，用手撕开细丝，然后放入托盘中。

2.用干锅炒芝麻。

3.将盐、辣椒油、醋和白糖混合，倒在蔬菜上，撒上煮熟的芝麻。

推荐吃法：最好发挥贡菜的“脆”，首选吃凉拌法，也是意想不到的火锅涮。当然也可以油炸腌制。

陈皮贡品

[原料]贡菜50克，九制，陈皮10克，话梅2片。

【调味】糖20克，盐0.5克，葱油7克，美食3克。

[操作程序]

1.取贡菜的茎，切成1.5厘米长的段，用冷水浸泡，不断换水，直到完全膨胀，然后取出，放入热水中，用清水冲洗干净，过滤掉水分。

2.将陈皮切成块，与贡菜、话梅一起放入碗中，加入糖、盐、香喷喷的葱油，拌匀，然后装盘。

【特色点评】香脆酸辣。贡品是安徽，的特产，浸泡后酥脆爽口，但原料无味，需要用调味料调味才能成为美味的菜肴。

【温馨提示】泡透，味道浓郁。

贡菜豆腐干

配料：豆腐干和贡菜

配件：香菇白菜心

调料：盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖

炊具法：

1.贡菜切寸，香菇切条，豆腐干切条，把水倒进锅里，加少许盐。水烧开后，将贡菜、香菇、豆腐干放入水中，煮一分钟。拿出来凉一凉。加入鸡精、醋、盐、姜蒜和香油，搅拌均匀；

2.白菜心洗净，切成细丝。取一小碗，加入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水和蒜末，搅拌均匀，倒在卷心菜上，得到掺有卷心菜心的芝麻酱。

特点：酥脆嫩滑，鲜香可口。

虾米角宫菜角

配料：贡品、红肉、白肉、虾、虾胶、干面粉

配料：精盐、味精、胡椒粉和少量生粉

将法：贡菜、红肉、白肉和闲成小颗粒，加入适量虾胶，加入精盐、味精、胡椒粉和少量生粉，搅拌均匀，制成饺子馅。用清粉做饺子皮，用馅料包裹，做成鸡肉饺子形状，放入蒸笼蒸熟，刷上煮熟的猪油。

银牙贡菜

原料：贡菜100克绿豆芽200克红辣椒、嫩姜、大蒜、米酒、白醋、盐、糖、香油、植物油、素汤

制片人法

1.贡菜洗净，切去老根，在清水浸泡30分钟，切成段；红辣椒剖开，去籽，切成细丝；将绿豆芽洗净，去头去尾，用白醋浸泡10分钟，捞出，加入沥干水；蒜末和嫩姜。

2.将锅放在大火上，用适量的油加热，加入葱花、姜末和红辣椒使其变香，加入绿豆芽和贡菜翻炒，然后加入素汤和米酒翻炒几次，加入盐和糖，快速翻炒均匀，最后倒入芝麻油。

功效：通便利尿

美味小贴士：烹饪时，先炒红椒丝，再加入绿豆芽，以免绿豆芽的味祷好。

金珍贡菜旺优汤

消除体内湿热，忘却烦恼，消除烦躁，改善失眠健忘

成分：金色

1.能消除体内湿热，消除烦躁，忘记烦恼，让人心平气和，改善吃不下、睡不好、不断做梦的现象。

2.金针菇素有“忘忧”之誉，浮躁、健忘、失眠、心中有千千结的时候都可以食用。春夏有新鲜的产品，嫩芽，适合油炸食品。平时可以买干货，煲汤。

*四季都适合，但夏天最气人。这个季节定时吃饭，可以平复心情，平复精神。

贡肉丝

将干贡菜浸泡在水中3小时以上。捡起来洗干净，把硬的部分切掉，切成段(5厘米左右)。

在热油锅中，加入肉丝、葱花和辣椒(斜切)，用大火煸制。

加入姜丝翻炒。

加入贡品和香菇丝翻炒。用盐、主菜(或味精)和蚝油调味。搅拌均匀，你就可以开始下锅了

宫材朱晓独堂

配料：贡品150克，茴香6克，蜜枣8个，猪肚500克

让法：将五花肉去脂，搓生粉，漂洗，放入沸水锅中，捞出凉河水，洗净；贡菜和茴香洗净。将猪肚、茴香、蜜枣放入沸水锅中，用武火煮沸，再用文火煮2小时。当猪肚膨胀时，加入贡品，煮一会儿。

功效：健胃除湿，理气消积。

我觉得应该和狗肉一起煮，因为贡品是凉菜，正好和狗肉互补。记得夹。