干贡菜的泡发方法，干贡菜怎么泡发

干制贡菜的浸泡方法，包括以下步骤：

第一步：选择绿色纤维少的优质干贡菜，切掉叶子和嫩尖，用开水浸泡5分钟。

第二步：5分钟后，取出贡菜洗净，然后加入适量的盐揉搓，挤出绿水，加入适量的盐和白糖揉搓2 ~ 3分钟左右，最后洗净，切成小块。

第三步：将切好的贡菜浸泡在40的温开水中30分钟或更长时间，直到贡菜泡透成熟，然后捞出，挤出水，准备烹饪。(这一步也可以用冷水浸泡，味道更好，但所需时间要适当延长)

扩展数据：

贡品含有7种必需氨基酸，富含膳食纤维、果胶、糖、苷类、生物碱、黄酮类、酚类和内酯类，以及钙、铁、锌、钾、钠、磷等多种维生素和矿物质。可谓营养丰富，被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，成为人民大会堂指定国宴。

贡品有“天然保健品和植物营养素”的美称。中医认为贡干菖蒲具有健脾、利尿、健脑、安神、降脂、增强免疫力、防癌的功效。长期食用具有益五脏、清热解毒、减肥降压、软化血管、延年益寿的功效。

现代医学研究发现，干苔藓具有抗炎和抗菌作用，不仅能抑制和杀灭细菌繁殖体，还能抑制和杀灭细菌嬗和霉菌嬗，具有较强的抗菌能力。干苔藓可以改善神经源性肌萎缩，包括进行性延髓麻痹、脊髓空洞症、进行性肌萎缩和肌萎缩性侧索硬化。

参考：贡品