甘蓝是什么?是包菜吗?

是的！学名：甘蓝！湖南的这一边叫白菜！山东的一面叫大头菜

甘蓝

甘蓝，草本，基生叶扭曲，两性花，属十字花科。原产于地中海， 北岩，现在是一种世界范围内种植的蔬菜。甘蓝甘是平的，无毒。具有重要的医疗保健功能，是一种天然抗癌药物。甘蓝富含维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、钙、锰、钼和纤维素。甘蓝只能刺激细胞产生对人体有益的型酶。甘蓝可以生吃、炒吃、煲汤吃、拌其他食物吃、腌菜吃、腌菜吃、酸辣菜吃等。然而，吃生食或新鲜食物是最好的方法。我们通常所说的“卷心菜”是一种甘蓝。

紫甘蓝！一般深色蔬菜营养价值更高！1

甘蓝是卷心菜，通常吃的卷心菜也被称为白球甘蓝。然而，甘蓝家族还有许多其他成员，如红甘蓝(紫甘蓝)、包子甘蓝(迷你甘蓝)、幼叶甘蓝、圆头甘蓝等。