茼蒿凉拌吃需要过开水吗

冷藜蒿需要煮。炒藜蒿很好吃。

1.藜蒿挑洗。在锅里放些油，用蒜蓉炒。藜蒿炒。2.藜蒿在锅里缩小后，加入一些盐，翻炒水。3.藜蒿不要炒太久，要大火炒。加点鸡精就可以开锅了。味道鲜美，清淡芳香。

吃藜蒿凉拌需要开水。

注意：

藜蒿不能煮过头，菜黄了就吃完了；

切菜前先挤水，否则成品会水，不清爽；

切碎的藜蒿易结在一起，先散后拌均匀即可；

放糖后有一种冷“马兰头”的味道；不吃甜食就不用放了。

练习：

(1)洗净藜蒿。放入热水中焯水，用冷开水浸泡，取出，挤压，切成细粉。

(2)豆腐干也是热水烫，取出切成细粉，辣椒也切成细粉。

(3)将所有配料和调料混合均匀，然后撒上一些芝麻油。