茼蒿生吃也有营养吗

藜蒿可以生吃

用陈醋和芝麻沙拉，前提是把藜蒿洗干净。只用前面的嫩尖，不用刀用手切掉。加入陈醋、熟白芝麻、糖、盐、香油。

可以用开水煮一下，凉了。藜蒿的根、茎和叶。可食用，含有丰富的营养成分，特别是胡萝卜素和矿物质。其纤维细腻，易于消化吸收，有利于儿童生长，老年人胃肠吸收差。此外，藜蒿中的中铁含量较高，有利于儿童生长发育和贫血患者。此外，蒌蒿还含有一种挥发性精油和胆碱，因此具有和胃健脾、降血压和健脑的功效。吃藜蒿。经常对咳嗽、痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘有很好的疗效。当藜蒿。与肉和鸡蛋一起油炸，可以提高维生素A的吸收率。炒藜蒿，配以香油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。人们用新鲜的藜蒿代替茶烧水来治疗咳嗽和痰多。慢慢用开水喝鲜藜蒿汁，可以治愈高血压和头晕。如果烦热、头晕、睡不着，可以用鲜藜蒿、菊花(嫩苗)煎服。每天拿半斤艾草煮。可用于治疗口臭和便秘。

藜蒿是一种营养价值很高的素菜，富含维生素C，对人体新陈代谢有很好的作用。但如果不煮熟会有很强的刺鼻气味，藜蒿中会有一种有害物质叫苯甲酸羟胺在人体内，会对人体造成伤害。所以藜蒿不适合生吃，适合先煮后吃！