糙米和大米一起蒸怎蒸来很硬

可以一起蒸，但是我建议你先泡糙米，不然米饭容易熟，糙米不会熟。

提前泡一泡。糙米不去除致密粗糙的皮层，皮层主要由膳食纤维组成，所以不仅色泽黑，口感粗糙，而且烹饪难度大，耗时长。煮饭或米粥时，最好和米饭一起吃。具体方法是将糙米洗净，用冷水浸泡一夜(或几个小时)，然后用浸泡过的水煮沸10分钟(最好在高压锅中)，然后加入大米，继续煮沸稍长时间(20分钟以上)。或者你有一个糙米电饭煲。