豌豆是什么，在哪里有

豌豆，又称豆类、雪豆、冬豆、小麦豆、冷豆等。豌豆苗也叫龙须菜，栽培种有两个品种：白豌豆，也叫菜豌豆；紫花豌豆，也被称为红花豌豆或谷豌豆。此外，还有少量紫花花和白花的混合种，种子比上述两种小。其中，紫花豌豆鲜草产量高，抗逆性强，播种量略低，更有利于绿肥栽培。豌豆营养丰富，其籽粒中含有20-24%的蛋白质、50%的碳水化合物、脂肪和多种维生素。每100克谷物含有0.04毫克胡萝卜素、1.02毫克维生素B1和0.12毫克维生素B2。

豌豆味甘，具有调和中下气、利尿、利咽解毒、去除皮肤表面油脂的作用，适合油性皮肤的年轻女性食用，使女性皮肤变得有光泽。

豌豆是一种营养丰富的食物，尤其含有更多的微量元素，如铜和铬。铜有利于造血和骨脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，并能维持胰岛素的正常功能。豌豆中含有的胆碱和蛋氨酸有助于预防动脉硬化；此外，新鲜豌豆中含有的维生素C在所有新鲜豌豆中排名第一。糖尿病人，高血压，冠心病，老人，小孩，吃豌豆都不错。豌豆中所含的植物血凝素类似于扁豆和小扁豆中所含的凝集素，能凝集人体红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对多种动物细胞有非特异性的有害作用。因此具有预防和治疗肿瘤的作用。用豌豆处理如下：

1.糖尿病９，煮熟后轻食；或者把豌豆苗捣碎挤一挤，每次半杯，一天两次。

2.高血压、冠心病：豌豆苗，洗净捣碎，榨汁，每次半杯，微温，一天两次。

3.贫血便秘：将新鲜豌豆煮熟，捣碎成泥，加入炒好的核桃和白糖，搅拌均匀，煮沸，加入适量莲藕淀粉煲汤，每次1勺，每天2-3次。