蒸虾一般要蒸多长时间

海鲜一定要煮透。否则会有很多问题。餐馆里的螃蟹蒸出来要12分钟。虾从来没有蒸过。估计时间差不多

如果是大火，六分钟足够了。如果是中火，15分钟就够了

友好提醒：

蒸虾不代表时间越短越新鲜。蒸虾还是需要必要的时间，因为虾含有镁，需要一定的高温和足够的时间才能解决。所以建议用大火蒸虾，时间不少于6分钟或8分钟。

如何蒸虾：

配料：虾

辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁

1.挑出虾线，清洗干净，沥干水分。

2.用料酒腌制15分钟，然后倒出多余的水。

3.铺蒜片姜片，我撒点红辣椒圈。

4.均匀倒入蚝油或鲍鱼酱。

5.盖上碗大小的盘子。

6.如果蒸熟了，撒上洋葱。周转和即食。

提示：

1.这种蒸虾不需要去虾壳和虾头。尽量保留虾油的成分，让虾口感饱满。

2.尽量把锋利坚硬的闲掉，以免伤手伤口。

3.红辣椒不喜欢就没必要了。我喜欢稍微有点辣的味道。

4.蒸虾时，用盖子盖住碗，以免水蒸气过度渗透，影响口感，但时间要相应延长。

5.蒸虾的温度不容易太高，时间也不容易太长，以免肉太老。