豌豆的什么不能吃

豌豆的壳、老苗、根是不能吃的，豌豆的仁、嫩叶也是可以吃的。一、豌豆的营养价值新鲜豌豆营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于等量豆腐的营养价值。尤其是B族维生素含量很高。比如维生素b1(0.54 mg /100 g)是豆腐的18倍，维生素b2和维生素pp是豆腐的2.5倍和14倍，胡萝卜素、维生素C、无机盐等营养成分较多。第二，功效有益中气、止泻止痢、调理营康、利尿消痈消肿、解除乳石毒的功效。主治有脚气、痈、乳不通、脾胃不适、逆呕吐、心口疼痛、口渴腹泻。种子、嫩荚、幼苗可食用；种子含有淀粉和油脂，在医学上有很强的利尿和止泻作用。茎叶可以消暑；并用作绿肥和饲料。3.禁忌人群慢性胰腺炎患者不宜进食。糖尿病人要谨慎饮食。四.适合一般人群。

你好，豌豆的壳、老苗、根不能吃，豌豆的仁、嫩叶也可以吃。

新鲜豌豆营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于等量豆腐的营养价值。尤其是B族维生素含量很高。例如，维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP是豆腐的2.5倍和14倍，还有胡萝卜素、维生素C和无机盐等营养物质。

豌豆具有补中益气、止泻止痢、调理营康、利尿消痈消肿、解除乳石毒的功效。主治有脚气、痈、乳不通、脾胃不适、逆呕吐、心口疼痛、口渴腹泻。种子、嫩荚、幼苗可食用；种子含有淀粉和油脂，在医学上有很强的利尿和止泻作用。茎叶可以消暑；并用作绿肥和饲料。

禁忌人群：慢性胰腺炎患者不吃东西。糖尿病人要谨慎饮食。

适合人群：一般人都能吃。