炒面用什么菜?

日本乌冬面汤基本食材：大石林炜(即超市有售的日本，鸡精；鸡精1 ~ 2茶匙，乌冬面200克，去皮胡萝卜1 ~ 2根，甜洋葱4根，一包条纹蘑菇或6 ~ 8个伞蘑菇，还有一些小葱的制作方法。1.煮大石肉汤，煨至味道醇厚。2.煮乌冬面，将面汤放入碗中。胡萝卜切成细条，大葱切成块，香菇切成三分之一长，伞香菇切成条，然后加肉汤煮。3.把面条放在汤里，稍微加热。4.将胡萝卜、洋葱、蘑菇煮熟，倒入热面汤，撒上葱花。小贴士：日本的林炜味噌汤味道很重，不要放太多。如果配上日本配菜，味道更好。又厚又软的乌冬面是面粉做的，所以是白色的。日本海鲜炒面的制作方法：鱼80克，青椒30克，洋葱20克，葱10克，蘑菇10克，大蒜1颗，虾30克，比目鱼30克，少许色拉油，少许酱油，少许盐，意大利挂面120克(l)将鱼、青椒、洋葱、洋葱、比目鱼切成细条，将蘑菇切片。用热水煮面条10分钟，控制水分。(2)在煎锅中加入色拉油、鱼肉、虾、比目鱼，然后加入青椒、葱、葱、香菇、大蒜，翻炒出香味，加入面条，搅拌均匀，倒入酱油和盐，搅拌均匀。酱油炒面：原料：面条，青菜，胡萝卜丝，洋葱丝，洋葱丝，酱油做法：1。将面条放入沸水中，复制不超过1分钟；2.将切好的胡萝卜丝、洋葱丝和洋葱丝放入油锅中油炸。可以放一点酱油(1-2勺左右)，3-4分钟后即可上桌；3.将炒面分成几份，分别油炸。油炸过程中，加入酱油。炒面变成金黄色后，可以从锅里拿出来，然后放在盘子里，倒入炒好的香肠和胡萝卜。

炒面练习1

炒面食材：

面条、鸡耽肉丝、小油菜、葱、葱、味精(或鸡精)、酱油。

制造过程：

1.将面条放入沸水中，煮一会儿，取出用冷水淋浴；

2.烧热锅，加润滑油(这个不会粘锅，加入鸡蛋，翻炒即可上桌；

3.加入葱、葱、小菜籽、肉丝和味精(或鸡精)、酱油调味，然后加入面条继续翻炒；

4.用筷子不断搅拌面条，为了搅拌面条，然后加入鸡蛋和洋葱，翻炒一会儿。

炒面练习2

炒面食材：

面条、洋葱、蘑菇、火腿、腊肉、白菜、干辣椒(或辣椒酱)、淡酱油(或酱油)、鸡耽香菜。

制造过程：

1.一切都切小，大小由自己决定。当然，手指肚的大小更合适；

2.将面条煮至中间没有硬心，将淋浴水放在一边；

3.锅里放油，放洋葱丁，洋葱开始烧的时候放蘑菇。洋葱最好烧焦，此时洋葱的甜味就会出来；

4.蘑菇开始缩小的时候，放火腿和腊肉，翻炒一会儿再放白菜；

5.白菜开始出水的时候，把面条倒入，然后翻几下。这时，如果一开始油不够，就加点油，不然会粘锅；

6.放入干辣椒(或辣椒酱)。我没有把辣椒放进去和第一样东西一起炒，因为我不喜欢太辣的东西，和面条放在一起也不会那么辣；

7.加盐、酱油(或酱油)，总是翻脸；

8.打鸡蛋，倒入，把面条粘在一起，然后用力翻，就可以煮出来了。最后，在上面放一些欧芹。

炒面练习三

炒面食材：

三袋鸡蛋炒面(黄色，超市常见)，六根广香肠，胡萝卜，洋葱，洋葱和酱油。

制造过程：

1.将香肠切成块，胡萝卜、洋葱、洋葱切成丝；

2.将炒面放入沸水中，复制不超过一分钟；

3.将切好的香肠颗粒、胡萝卜丝、洋葱丝和洋葱丝放入油锅中油炸。可以放一点酱油(1-2汤匙左右)，三四分钟后取出备用；

4.将炒面分成几份，分别油炸。油炸过程中加入酱油。炒面变成金黄色后，即可出锅；

5.上菜后，倒入油炸香肠和胡萝卜。

炒面练习四

炒面食材：

面条、肉丝、扁豆丝、西红柿、葱、蒜、醋、酱油、盐、油(推荐玉米油、山茶油或橄榄油)。

制造过程：

1.在蒸锅里蒸面条；

2.肉丝和小扁豆一起翻炒，加入适量盐，备用；

3.锅里放油，加热。加入葱花和蒸好的面条(面条要用手切成5-10厘米长)，翻炒，加入盐、大蒜、西红柿、酱油和醋，加入适量的水(如果不确定，可以一次少加。如果你多加水，面条会糊的。面条加少了，味道太硬。)。

4.西红柿把水分全部渗入面条后，面条基本炒好后，加入之前炒好的肉丝和扁豆一起翻炒，出锅；

5.上桌后，配上外面买的香肠和手肘花，味道更浓。

提示：

1.一定要放西红柿；

2.干扁豆和肉丝可以在超市里作为盒装半成品购买，也可以用菠菜代替干扁豆。

3.水量是炒面口感的关键因素。