韭菜和韭黄是不是同一种植物

是一样的东西，只是成长环境不同。韭菜生长在阳光下，而韭黄生长在黑暗的温室里。因此，冬天你会在韭黄和夏秋看到韭菜，春天也会看到。

韭菜和韭黄是同一种植物，虽然它们有不同的肤色和不同的功能。

外观：韭黄是从韭菜的宿根中诞生的，因为它完全生长在黑暗中，因为没有阳光供应，它不能产生叶绿素，它是亮黄色的半透明的；另一方面，韭菜通过光合作用长得非常绿。

功效：春季补五脏以养肝为主，韭菜是暖肝暖肾之物，补阳韭菜也含有较多的膳食纤维

为了将毛发、碎石、金属屑或针等包裹在消化道内排出体外，称为“洗肠草”。韭黄是治疗主治腹痛、胃热不足、腹泻和便秘的良药。

饮食应避免：多吃韭菜会引起上火，难以消化，所以阴虚多、牙龈多、胃肠道弱的人不宜多吃。

烹饪：韭黄口感软嫩，香气浓郁，味道鲜美，适合炒鸡蛋或饺子馅；韭菜又脆又辣，适合炒肉或煲汤。