观音菜是什么野菜?

观音菜虽然有好的方面，但是肝毒性很强，会导致肝硬化，致癌，致畸

补血菜，补血汤

因其叶紫红色，又称红背菜，是菊科三，七草多年生草本植物，生长势强，病虫害少，易于栽培。具有补血、消炎、治疗痛经、血气不足等功能。最好是炒腐乳当肉馅，沙茶酱等。

观音菜是昆山，特有的蔬菜，被誉为北回归线的绿洲。这道绿色无污染的观音菜，看起来像兰叶，起初尝起来是韭菜味，后来尝起来是大蒜、大葱，嚼起来微苦微甜。具有祛湿化瘀的功效。因为观音菜的味道需要食正慢咀嚼，小心咽下，有利于面部美容。

1.红背蔬菜，又称观音、当归、红枫、观音苋菜、红背蔬菜和紫背蔬菜。菊科植物。喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子底部是绿色，背面是紫色，被称为“红背菜”。它有助于降低血脂，帮助消化，改变肠气。它是一种全年都可以品尝的野菜。

2.红甘蓝，药用全草。吃起来又辣又甜又凉。具有清热凉血，解毒消肿的作用。主治有咯血、崩漏、跌打出血、痛经、痢疾、肿痛、跌打损伤，且溃疡长期不消退。在四川，它被称为“血菜”，具有补血的功效。

3.植株叶面绿色，略带紫色，背面紫红色。它是一种多年生常绿草本植物。它是一种集莱、药、观赏于一体的半栽培植物，口感软滑，香气独特，味道鲜美。