吃米饭的好处?

大米含有人体所需的多种微量元素

吃米饭的好处是永远不会腻，可以饱，`

简介：大米是第一粮食，大米是人们日常饮食中的主角之一。一味米饭，五味杂陈，几

几乎可以为全身提供营养。

功效：大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白和氨基酸组成比例

它完整，易于人体消化吸收。糙米含有矿物质、膳食纤维和B族维生素(尤其是维生素B1)

数量高于精米。中医认为大米味甘，具有补中益气、健脾养胃、益精壮志、五脏的作用

、疏通血管、明目、解闷、止渴、止泻。

适用人群：普通人可以吃。

用法：每餐1碗，150g左右。每天摄入300克左右，也就是6两。

烹饪技巧：

煮饭时加入少许盐和猪油，米饭会变软变松。

几滴醋会让米饭更白更香。

加热时间过长，维生素B1的损失会超过30%。如果撇去米汤，维生素损失将超过40%。

米饭煮好了，倒点米酒煮一会儿改善。

蒸剩饭时，可以在水里放点盐，味道像新米饭。

煮饭最好用“蒸”。蒸饭比“钓鱼”饭节省5%的蛋白质和18%的维生素B1。红烧米饭也是有益的

为了保存营养。

提示：

大米中赖氨酸含量低。

人体一天所需总热能的60%左右来自碳水化合物。吃米饭对于获得碳水化合物来说既经济又实惠

直接的办法就是纠正不吃或者少吃米饭的习惯。