2个回答
┘ 来者不拒
2020-11-12
其实海苔和紫菜是一个东西。我们经常吃的紫菜主要有坛紫菜：和条跋菜两个品种，北方以条跋菜为主，南方以坛紫菜为主。海苔是条跋菜做的。
紫菜是一种红藻植物，与红紫、绿紫、黑紫颜色不同，但干燥后是紫色的。这种紫色的海洋植物虽然属于藻类，但它可以烹饪和食用，因此被命名为紫菜。
紫菜的碘含量为 g/kg(谷物和蔬菜中只有10位数)，是最好的富碘食品之一。全谷物是每天必须吃的主食。然而，谷物中含有的植物蛋白缺乏赖氨酸。赖氨酸是必需的赖氨酸。没有它，主食中蛋白质的利用率大大降低。紫菜的赖氨酸含量是大米、方便面、富面粉、挂面等的5倍左右。大约是大蛋糕和油条的9倍。如果给宝宝吃面条，放点海藻；吃饭时来一碗紫菜汤；吃大饼油条的时候，紫菜馄饨很容易起到“蛋白质互补”的作用，主食中的蛋白质也会升级。紫菜富含铁和维生素b12。铁和维生素b12都是造血的必需营养素。因此，紫菜是一种极好的补血食疗食品。另外，紫菜富含胆碱，可以增强记忆力。丰富的钙可以促进婴儿骨骼和牙齿的生长和保健。
紫菜怎么吃：包饭，拌饭，煲汤，做饭。不过要先泡一泡，换两三串，去除毒素和污染
大部分或所有的海苔应该是紫菜，或由紫菜制成。如果你买的海苔是紫菜做的，恭喜你，上面说的紫菜的所有营养都包含在你的海苔里面了如果你买的是即食海苔，恭喜你，上面说的紫菜的毒素和污染都已经处理好了，可以放心大胆的吃了~
九月
2020-11-12
完全是两个品种：海带加工后，看着像紫菜一样的细丝，海带有根，，，紫菜味道很鲜
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