隔夜米饭真的能致癌吗?

大米隔夜保存没问题，但要放在通风的地方。

一夜之间不能吃粥。就要发酵了

，不会，但是2、3天后米里面会有很多细菌，不能吃。

如果一晚上不把热腾腾的米饭放进冰箱，就会有问题。如果冷，就放在通风的地方。

一夜之间不能吃粥。如果要发酵

不行，但是吃不了很久，胃不好。

一般不会。请随便吃。

补充：

米饭是中国人日常饮食中的主角之一，是中国南部的主食。一味地烹饪米饭，混合五种口味，几乎可以供应全身所需的所有营养。米饭平而甜；具有补中、健脾、养胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、明目、除烦、止渴、止泻的功效。带胚和糊粉层的大米含有人体90%的必需营养素，各种营养素平衡良好，是最好的主食。米饭的出现可以追溯到粥。由于控制粥水量的要求低于大米，古代华夏人慢慢掌握了不同水量的烹饪效果，研制出更饱满的大米。

不是，只是米饭煮的太熟了，低了会写的硬黄，吃不下。虽然很香，但是吃多了会致癌。