鱼腥根经常凉拌吃有什么坏处

料

1条草鱼(约2公斤)、2汤匙胡椒(30克)、1茶匙盐(5克)、10个干红辣椒、2汤匙姜末(30克)、2汤匙蒜末(30克)、葱丝、1汤匙料酒(15毫升)翻炒原料：1汤匙酱油(15毫升)、1汤匙醋(15毫升)、1茶匙白糖(5克)

实践

1)将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切下鱼头，然后将鱼切成6厘米左右的均匀块，放入大碗中。

2)加入葱丝、姜末和蒜末。用剪刀把干辣味椒剪成段倒入，然后倒入胡椒粉、料酒和盐，用手轻轻抓匀(注意不要让鱼刺扎到手)。

3)将捕获的混合好的鱼和调料一起放入密封袋中，封口，然后放入冰箱的冷冻室腌制7天。七天之后~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

4)7天后，取出腌制好的鱼块，解冻(温度低时可在阳光下解冻，温度高时每天解冻)。当鱼解冻到半干，时，剥去鱼上的调料，放入小碗中备用。

5)锅里放一点油。当火超过70%热时，把鱼放进锅里。(康是说的。我觉得普通话翻译应该接近炸。)。鱼炕两面金黄后捞出。

6)将腌制好的鱼倒入锅中，加入酱油、糖和少许冷水。烧20秒后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，开盖取汁，出锅前煮几滴醋，以增强和保持鱼的鲜味。上菜后撒点芝麻。

鱼腥草是清热解毒药。我们可以把它当菜吃，叶子和根，用辣椒和调料洗，炒或者生吃，