鱼腥草的根为什么会变色

鱼腥草含有马兜铃内酰胺，会对肾脏造成不可逆的损害，引起上尿路上皮癌，不宜长期食用！

鱼腥草含有马兜铃内酰胺，加热后会变色。

水溶性维生素的流失会使叶子变色

鱼腥草煮的方法很简单。将水直接放入砂锅中煮沸，然后将鱼腥草放在上面，加水。煮10分钟，就可以喝了。味祷错。经常喝对你的健康有好处。

鱼腥草。是一种中药，俗称黑木耳的根。鱼腥草。是一种微凉的食物。具有解毒、清热、消肿、通便、调节血压、啪的功效。对治疗尿路感染特别有效。鱼腥草。还具有止咳、除湿、消肿、治疮的功效。定期饮用鱼腥草可以预防肾脏疾病，提高身体免疫力。

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鲜鱼腥草煮熟后，汤变成蓝黑色。可能是绿叶元素加热后变色。可以服用

不对。

正确的方式是：

1.掐掉老根和老叶，留下嫩根和嫩叶，用清水洗几次，洗去沉淀物，用冷水浸泡10分钟，取出晾干的水备用；

2.将干辣椒切成段，放入温热的油中炸至酥香，与油一起倒入碗中备用；

3.将两块放入锅中，加入盐、酱油、糖、醋、鸡精、红油、炒辣椒油，拌匀。发球。