蒸米配什么才好吃

1.醋蒸饭

米饭不宜长时间保存，尤其是夏天，容易变酸。蒸米饭时，按1.5公斤米和2毫升醋的比例放一些醋，可以使米饭易于储存，防止腐败变质，米饭美味可口。

2.酒蒸米饭

当发现蒸饭是生的时候，用锅铲铲一下，加两汤匙米酒或者黄酒，然后文火煮一会，这样米饭就不会生了。

3.油蒸饭

陈米蒸的米饭不如新米，的好，但是如果你改变蒸米饭的方法，它会和新米的一样好。方法如下：将陈米淘，洗净，在清水中浸泡两个小时，取出沥干水分，然后放入锅中，加入适量的热水、一汤匙豆油或植物油，用武火煮沸转化，煨半个小时。如果用高压锅，炖8分钟。

4.盐蒸饭

这种方法只在剩饭再蒸的时候使用。蒸剩饭时，加入少量旬，去除再蒸米饭的异味。

5.茶蒸饭

用茶水蒸米饭可以使米饭具有良好的色泽、香气和营养，具有去除油腻感、清洁口腔、溶解食物和提供维生素的优点。方法如下：按米量取茶叶0.5-1克，用500-1000毫升沸水浸泡5分钟，然后滤出茶叶，将滤出的茶水倒入洗净的米中，照常放入锅内蒸熟。

茶饭：

用开水冲泡适量茶叶10分钟，取汁加米煮。这种膳食色、香俱佳，具有防治心血管疾病、胃肠疾病、减肥、美容的功效。

枣鸡糯米：

红枣50克切成块，鸡肉适量切成丝，与洗净的糯米一起在锅里煮熟。此餐对脾胃虚弱、气血不足引起的厌食症有很好的治疗效果。

姜汁牛肉饭：

将新鲜牛肉剁碎，加入姜汁、酱油、花生油等。混合均匀。锅里的米饭煮好后，铺在米粉上炖15分钟。此餐具有散寒健胃、补中、强筋壮骨、消除水肿的作用。

洋葱米饭：

先把锅里的水烧开，然后加入切好的洋葱、盐和米饭，用文火煮。这一餐具有扩张血管、降血压、降血糖、预防肠道传染病、健胃消食的功效。

菠菜米饭：

将洋葱炒熟，菠菜炒熟，加入米饭、番茄盐和胡椒，用文火煮。这顿饭很好吃，有保护视力、滋阴养血和通便的作用。

蘑菇米饭：

将稀蘑菇切丝，将瘦肉切成粉末，放入盛有淘米的锅中煮熟。该餐对儿童荨麻疹、慢性胃炎的辅助治疗有较好的效果。