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材料
糯米、排骨、料酒、生姜、盐、酱油、酱油和胡椒
实践
1.糯米洗净浸泡10小时。
2.排骨泡半小时,洗净血水,沥干,加入料酒、姜片、盐、酱油、酱油、胡椒粉,拌匀,用保鲜膜盖好,放冰箱10小时,中间翻一两遍。
3.把排骨上的腌料去掉。将糯米沥干,倒入排骨中,拌匀。
4.在盘底铺上荷叶,放上盖糯米的排骨,在上面铺上多余的糯米,盖上荷叶(没有荷叶往下看)。
5.在蒸笼中加入足够的水,上汽,后蒸1.5-2小时即可食用!
小把戏
1.荷叶可以换成棕叶、白菜叶、胡萝卜片等。或者什么都不用,盘底可以上油。
2、喜欢吃甜的,可以在腌制的时候加点糖。
真心回答希望采纳,谢谢!
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