马兰头做菜需要焯水吗

需要

马兰头有点苦，味祷太好，所以最好在烹饪前焯水，这样可以去除一些马兰头的苦味，让马兰头尝起来又滑又嫩。马兰头在锅里焯水的时间很短，他会在看到马兰头缩小后立即拿出锅。

当你在马兰头时，开水的量应该足够。水煮沸后，放入马兰头。看到马兰头收缩后，立即去除过冷的水，以防止马兰头，过度成熟的废热，从而影响马兰头的味道和口感

烤马兰头可以是冷的或炒的，但它需要更多的油才能美味。暂时不能吃的马兰头，也可以焯一下，拧干，放在保鲜袋里至少保存3个月不变质。