西红柿为什么又叫蕃茄?

一种方言，一种中国人都能听得懂的普通话

广东话叫番茄,普通话叫西红柿.

西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。

不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，西红柿不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。

西红柿，原产于南美的秘鲁，后传入我国，故称番茄

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4. 烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱

现在番茄主要作为蔬菜食用。由於内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番谴和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸