问 糯米和江米是同一种食物吗?

糯米和江米是一个东西，南方叫糯米，北方叫江米。

米饭

京稻，又名水稻，分早、中、晚三种，北凉茎，南暖米。红糯米热，白糯米凉；新日本热，陈粳凉煮粥最有营养，老少皆宜。黑米，晶莹柔软，产于城固县， 陕西省黑米是中国米的瑰宝。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸、铁、钼、锌等微量元素和维生素b1、b12等营养素，蛋白质含量比普通大米高50%。《本草纲目》记载：黑米具有补肾健脾暖肝、明目活血的功效，为滋阴所创，无论煮粥还是煲汤，都是滋补佳品。

粳稻是普通大米。但不是所有的米都是粳米。

大米分为粳米、籼米和糯米。其中糯米是糯米，俗称糯米。

煮饭一般用粳米和籼米，籼米的谷粒比粳米长。不过好像只有南方城市有籼米，北方人只吃粳米。

北方超市很少见到籼米。然而，有时会看到看起来像籼米的糯米。

籼稻和粳稻相比，又细又长，完全不一样。

粳米的价格会比籼米高一点，因为粳米口感好，味道好，产量比籼米低

米饭

糯米，也被称为江米，是最常见的食物之一。因为它又香又粘，经常被用来做风味小吃，深受大家喜爱。节假日，很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五元宵节也是用糯米粉做的。

糯米富含B族维生素，能温补脾胃，补中益气。可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。

糯米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用。糯米饭加热后要吃。糯米不宜一次吃太多。糯米有粘性，不易消化，不宜一次吃太多，尤其是老人、小孩或病人。

无论甜或咸，糯米糕的碳水化合物和钠含量都很高，对于糖尿病、超重或患有肾病、高血脂等其他慢性病的人来说应该足够了。

糯米是一种温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗的作用。适用于脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、多汗、气短、腹泻、气虚引起的孕期腹胀。

现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。它是一种温暖而强烈的产品。

糯米制成的酒可用于营养、健身和治疗疾病。“杜仲糯米酒”可由糯米、杜仲制成。黄芪、枸杞子、当归等。具有补气、提神、美容、延年益寿、舒筋活血的功效。

还有一种“天麻糯米酒”，由天麻、党参、糯米制成，具有健脑益智、护发明目、促进血液循环、延年益寿的作用。糯米不仅可以用药物冲泡，也可以用水果冲泡。比如“刺梨糯米酒”，经常喝可以预防心血管疾病，抗癌。