怎么区分粗粮和细粮?怎么划分的

西北地区粗粮是大米，面粉和大米中的是窝窝头，华南地区则相反。

粗粮是和面粉、大米比较，比如我们平时吃的精米白面，主要有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、各种干豆，比如大豆、绿豆、红豆、绿豆。

所谓面米，是指大米、小麦及其加工品；粗粮是指所有粗纤维谷物，也称粗粮，包括小米、大麦、小米、高粱、荞麦、玉米、蚕豆、大豆、豌豆、绿豆、红豆、芸豆、黑豆。