糯米养勿

中医古籍评价糯米“健脾暖胃”。中医理论中有“五脏”，这些器官的概念与现代医学对器官的定义不同。在中医理论中，脾的主要功能是运输和转化水谷，湿润水和调节血液。白话解释是负责食物消化、水-液代谢平衡和血液循环。中医认为“气帅为血，血随气”。气不足则血不足，气满则血满。中医认为糯米有补气的作用，所以能促进气血充盈，有健脾暖胃的功效。

我是厨师，也是营养师。我觉得糯米粥养胃！我给你介绍一个糯米粥的做法——《燕麦仁糯米粥》

原材料：

燕麦仁， 60克，糯米200克，葡萄干30颗。

练习：

1.将燕麦仁和糯米分别浸泡一夜。

2.用温水清洗葡萄干。

3.将燕麦仁和糯米放入锅中，加水煮沸，转小火。

4.加入葡萄干煮半小时，继续煮半小时，直到糯米开花发粘。

5.加蜂蜜。

燕麦香甜温润，补虚止汗。含有维生素b1和b2、烟酸、维生素C、维生素E和叶酸，富含纤维素、水溶性纤维、-葡聚糖、植物生物碱、植物皂撷钙、磷、铁、锌、锰、硅等矿物质和微量元素。燕麦不仅营养丰富，而且营养价值高，已被列为保健食品。燕麦片最好和粥一起吃，大家都可以吃。燕麦仁的Q韧性和燕麦片的柔软度差别很大，前者口感更好。

糯米粥养胃

糯米粥是以糯米为主要原料制成的美味食品。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸和淀粉等。营养丰富，是一种温性很强的食物。

糯米是一种营养价值很高的谷物，除蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1和B2。

中医认为，糯米性甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏季饮食讲究调理脾胃，吃糯米很有好处。

糯米对中气不足，脾胃虚弱，夏天甚至经常腹泻的人有很好的滋补作用。咒山药，能健脾胃；加入莲子煮开，可温止泻；

万一没胃口，可以把糯米和五花肉一起煮。方法是将糯米浸泡半小时，放入五花肉中，炖熟，吃肉喝汤，取出里面的糯米，晾干，分几次吃。

糯米含有丰富的钙，具有强壮骨骼和牙齿的作用。黑糯米可以泡一下，装进布袋里，用线扎紧，然后用猪骨炖，煮熟后用汤喝掉，再把袋里的糯米拿出来，粥煮几次吃，也有养胃的作用。