自制糯米糍是要冷藏还是冷冻?

冰冻的

糯米糕，又称状元糕，是一种著名的休闲食品。这是有历史的。相传南宋庆元二年，城里人邹应龙，到京应试，村里家家户户送年糕在路上吃，祝他成为状元，长途跋涉到京后，因才华出众，宫廷考试如书答题，宁宗皇帝命他为状元。当他将家乡带来的蛋糕呈献给皇帝品尝时，连皇帝都赞不绝口，赐名“状元”。

只要把生糯米粉蒸熟或者放微波炉里转一下。用微波炉高火加热两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕。还是得看，因为太干可能会着火，加点小麦淀粉(粉)就能解决

如何在吃完后保存糯米糕；

1.在冰箱里冷冻！如果没有冰箱，只能用保温瓶或者保温箱，效果不会很好！

2.两天吃的话冷藏。如果吃不下，就把剩下的冷冻起来。

3.自制的糯米糕最好冷冻保存，因为自制的糯米糕通常是密封后冷冻的，就像普通的自己做的饺子一样。