什么样的甘蔗甜

我们必须看甘蔗的横截面来判断它是好是坏。它必须非常白，没有任何黄色，这样我们才能吃它。甘蔗如果是微黄或微红，千万不要吃。1.黑藤、黄藤、果藤、竹藤.2.紫色或者洞藤，建议你不要吃！如何区分好甘蔗和坏甘蔗：1)好蔗汁甜，水大渣少，味道鲜。发霉的甘蔗往往有酸霉味和酒糟味。2)剥下好甘蔗的)好的甘蔗茎粗、硬、滑、直、有光泽，表面呈紫色，上面挂着霜，表面无虫蛀孔。劣质或发霉的甘蔗往往表面色泽和外观较差，节间或切面上可见虫蛀痕迹。

1.优质甘蔗的选择：鉴定甘蔗时，要掌握“摸、看、闻”的原理，摸是检验甘蔗的软硬程度；看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗硬，瓤部乳白色，有明显的香味)；气味是鉴别甘蔗有没有气味。发霉的甘蔗质地柔软，瓤部呈微暗浅褐色，闻起来无味或有轻微的酒槽味；

2.不要吃因真菌感染而变质的甘蔗。否则会造成进食后呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状；

3.将民间常用的甘蔗汁50克、酒50克混合，早晚各服用一次，对治疗慢性胃炎、恶心呕吐有很好的疗效。

总之，颜色鲜艳，颜色较浅，厚度最甜。