为什么青皮甘蔗比紫皮甘蔗贵呢

据说青皮更甜，外观独特，吸引顾客。种植量比较少，但吃的时候没什么区别。

如何鉴别甘蔗3360 1的品质？外观：优质甘蔗茎粗而滑，直而直，富有光泽；表面呈紫色，覆盖着白霜，没有虫洞。劣质或发霉的甘蔗往往表面色泽和外观较差，节间或切面上可见虫蛀痕迹。2.果肉组织：剥下好的甘蔗后，可以看到果肉呈白色，质地致密，纤维小，汁液丰富。劣质甘蔗纤维粗糙坚硬，汁液少，部分木质化严重或结构松散。吃甘蔗，要检查甘蔗的软硬，不要吃质地软的。这取决于甘蔗是否新鲜。藤条颜色略暗，轮廓为灰黑色、浅黄色、浅棕色或粉色，不得食用。

绿皮甘蔗比紫皮甘蔗早一点，口感也比较绿，所以比较贵。

1.绿皮甘蔗是一种新鲜的甘蔗，和平时市面上的一样，就是成熟的早一点，甚至颜色都是青色的，比普通甘蔗多含一点维生素。青藤中含有多种铁元素，可改善部分缺铁性贫血的治疗。也可以要求清热解毒，对肠胃有一定疗效。对于大便不畅引起的便秘，治疗效果显著，但感冒，体质差的人尽量少吃

2.黑皮甘蔗纤维含量低，蔗汁中含有20多种氨基酸和各种营养成分：钙80毫克、磷40毫克、铁13毫克、维生素B1、B2、B6、维生素C每1kg茎肉；每升甘蔗汁含有260毫克的游离氨基酸，其中有10种氨基酸是人体必需的，不能在人体内合成。蔗糖含量低，还原糖高，营养丰富，止渴、充饥、抗疲劳、清凉解毒。