艾蒿能吃吗?

艾蒿，又名艾草，是一种多年生草本或略带半灌木状的植物，具有浓郁的香气，所有的艾蒿都可以食用。一种糯米糕是以艾草为主要原料制成的。清明节前后鲜嫩的艾草和糯米粉按1:2的比例混合在一起，裹上花生、芝麻和白糖(有些地方会加绿豆沙)，然后蒸熟。在广东，的东江山谷，当地人在冬天和春天采摘艾草的新鲜叶子和花蕾，作为蔬菜食用。