请问怎样炒年糕才好吃?要用什么配菜?

首先，你可以做韩辣炒年糕。具体做法和材料：年糕条1包，白菜1个，胡萝卜2个，洋葱1个，韩国辣酱2勺，韩国大酱1勺，糖3 克，韩国酱菜20 克，芝麻5 克。

二、韩-辣炒年糕的具体做法：

1.洋葱和胡萝卜切丝，卷心菜切碎(不要太小)。从锅里取一点油，煎洋葱。

2.加入胡萝卜丝。

3、加入白菜，翻炒，可以放一点酱油。

4.再拿一个锅，把速冻年糕放在开水里。

5.芝士心年糕或咸蛋黄年糕也可以。

6.将稍微烫过的年糕倒入煎锅。

7.加入两勺韩国辣酱。

8.然后一勺左右的韩国味噌。

9.加一勺糖。如果喜欢吃甜的，可以多加一点。一定要加糖，这样可以保鲜。

10、换中火闷几分钟，中途要搅拌，避免粘锅

11.然后开大火收集果汁。收集的果汁量取决于个人喜好。有的人喜欢喝汤，有的人喜欢稍微干一点。

12.撒上芝麻，葱花，切白水蛋，做香喷喷的麻辣炒年糕。

13.将泡菜放入煎锅，继续翻炒。

第三，烹饪技巧

需要强调的是，推荐速冻年糕条或者新鲜年糕条。普通的硬火锅年糕一点都不好吃。

家常炒年糕，蒜苔配菜选择简单又好吃：

1.将年糕放入水中，用大火煮2分钟。

2.锅里加油，然后倒入里脊，翻炒至变色。

3.倒入蒜苗、香喷喷、色拉油、鸡粉，翻炒均匀。

4.加入煮熟的年糕，翻炒。

5.把年糕盘起来，然后煮。