做汤圆时糯米粉和水的比例是多少?

把糯米粉放在盆里，需要多少就粪少，煮点开水，稍微凉一点就放在糯米粉里。注意水量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅动，推动，就像滚动一个表面。当水分合适时，所有的粉末融合在一起，可以吸收，但不要太硬、太软或太薄，可以使用。看你喜欢吃什么口味的，可以做成小丸子，然后放上你喜欢的馅料，有点像饺子，但是大很多。馅料可以是甜的也可以是咸的。我老家喜欢用炒萝卜丝，肉，油，豆腐，洋葱做馅。当然，我个人喜欢糖。然后可以选择水煮，清蒸，油炸。炸的比较讲究。因为糯米比较粘，所以很难煮。

做汤圆的时候，糯米粉和和水的比例是5: 1，用和的时候太硬不容易裂，大软包装不下。和生面团，醒了两个小时。具体如下：

把糯米粉放在盆里，需要多少就粪少，煮点开水，等凉一点再放入糯米粉里，注意水量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅动，推动，就像滚动一个表面。当水分合适时，所有的粉末融合在一起，可以吸收，但不要太硬、太软或太薄，可以使用。

1.将紫薯和红薯去皮蒸熟，趁热过筛成泥

2.加入适量糯米粉，边揉边放，加入少量水，使和成为耳垂柔软的紫和橙面团。

3.加入适量的糯米粉和水，制成更干的面团。

4.从和拿出1/5的面团，分成小块。用开水煮一下，捞出沥干。

5.将沥干水分的熟糯米面团加入3中的面团中，充分揉搓。揉面不宜过湿或过干，可根据具体情况加入少量面粉或水揉面至耳垂变软。

5.将白、紫、橙三色面团并排卷成长条，随意搓在一起。

6.将三色面团分成小块，将小块面团揉成漏斗状，加入红豆沙，包裹并绕圈。这样的釉面饺子做好了。

7.往面粉里加开水，然后煮。熟面团有更好的整形效应。

8.将烫过的清面团和和白糯米粉按照一公斤糯米粉和三两个烫过的清面团的比例混合。

9.取一小块和，制作的面团，揉成漏斗状，加入豆沙，包成椭圆形，然后把它翻过来。

制作汤圆时，糯米粉与和水的比例为5: 1。在和，做汤圆的时候，你可以自己拿。太硬会裂开，大软包装不下。和生面团，醒了两个小时。具体如下：将所需量的糯米粉放入盆中，煮一些开水，稍微凉一点的时候放入糯米粉中，不要太冷，注意水量，不要一下子倒太多，慢慢加入。搅动，推动，就像滚动一个表面。当水分合适时，所有的粉末融合在一起，可以吸收，但不要太硬、太软或太薄，可以使用。

营养价值：汤圆有甜味，不需要在汤里加糖来减少热量摄入；如果没有馅料的小汤圆，可用桂花、甜酒、花茶或桂圆红枣汤、桂圆姜汤代替，可起到滋补身体、散寒的作用；煮咸水饺的时候可以加点蔬菜，增加纤维素。

面对热腾腾香喷喷的饺子，你忍不住想咬一大口。年轻人和老年人一定要特别注意吃饺子要慢，嘴要小，以免呛到喉咙或气管。由于‘糖’含量高，芝麻、鲜肉和花生含有‘高脂肪’和‘高热量’，所以必须少量食用，而不是一次吃太多。