糯米粉做发糕会不会发

放一半面粉，一半糯米粉就行了。你摆脱不了糯米粉酵母。和玉米饼一样，一半面粉

糯米粉被称为“冷糕”。但不是纯糯米面，而是掺了粳米面、糖、酵母粉。

玉米面饼是纯玉米粉。发酵后，用小苏搅拌以中和乳酸。

都是好吃的！

推荐糯米糕：

糯米糕

佐料

糯米粉(白适量)

调味品

糯米粉(适量)红枣(适量)酵母(适量)白糖(适量)

厨房用具

电饭煲

1糯米粉，糯米粉，糖，酵母。

加入温水，搅拌成糊状。(不是热水温水)

3将温水倒入大盘，放在面盘上盖好发酵。随着体积增大，会出现很多气泡。

稍微透透气。

5.将煮好的红枣放入模具中，倒入粉末浆料。

6蒸开水20分钟。炖5分钟。

糯米糕

佐料

糯米粥(糯米50%)(一杯(80g体积))面粉(两杯半(200g))糖粉(10g)酵母粉(3g)

调味品

不

厨房用具

轮船

1原料：准备一杯糯米捣粥(80 g杯)面粉：200 g(两杯半)糖粉：10 g酵母粉：3 g

2不要加水搅拌成球

3三个不锈钢韩版国碗，碗壁涂上油，装满面团，放上葡萄干、大枣和枸杞，静静地醒了一个小时

4电磁炉抽屉，冷水启动正确设定时间为23分钟，成熟后3分钟取出。

5成品发糕150克左右。

提示：

糯米成分多，面团不粘手。可以蘸水。因为是米粥做的，所以蜂窝眼比较大，又软又壮。不像年糕那么精致，还算是好吃的面食。

糯米粉可以当发糕。

用糯米粉制作年糕；

1.糯米粉加少许泡打粉，加一个鸡蛋，加适量杜蜜，加水；用手做薄糯米面，不要碰手，醒过来15分钟左右。

2.把湿笼布铺在抽屉上，加水烧开锅，然后倒入揣芷糯米面，抹平，插上一些红枣。

3.盖上锅盖蒸15-20分钟左右，但要看情况(如果玻璃盖的锅最好，可以直接看)。

4.取出笼屉，倒放在大盘子上，取出笼布，倒放发饼，切成块。

可以做。

制造步骤：

1.取糯米粉、玉米粉和酵母。2113

2.加入白色5261糖，慢慢加入适量温水，边搅拌边加入4102成面糊，当筷子搅拌的痕迹能留下时，盖上盖子发酵。

3.当面糊发酵到原来面糊的两倍大时，面糊就准备好了。

4.准备一个小锅，里面铺上食用油，搅拌出发酵面糊的气泡，倒入1653锅。(可以在面糊上用适当的小红莓干等。(

5.放入冷水中，大火煮沸，蒸20分钟。

6.蒸5分钟，取出冷却。

7.把它放在盘子里，切成合适的块，然后吃。