粳米是什么米，是指圆粒米吗?

圆粒比较糯。江米是糯米的别称，其实是一种东西。

1.圆粒的糯米更浓更油，而长粒的糯米感觉有点干不滋润。最好是包裹褐色的种子或睁肉丸或者用圆形的，也很好吃。

2.普通地方糯米的长粒，圆粒的多是东北大米，东北大米要粘。

粳稻-

禾本科草本水稻(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是一种粒短而圆、粘性强、膨胀性小的水稻品种。全国各地都有栽培。有早中晚收。也就是说，成熟的果实在6月、7月、8月或10月采收，晒干，磨碎，去皮。