蒸鱼豉油可以做哪些菜?是不是跟酱油差不多

蒸鲈鱼！酱油吃起来像豆豉！味道更新鲜！

清蒸鱼好吃。将鱼洗净，加入姜片、葱，蒸10分钟，然后去水、姜、葱，加入煮花生油，倒入蒸鱼豆油。

清蒸鱼酱油不需要额外加工，味道像酒店厨师专门为清蒸鱼做的酱油。新产品选用精选大豆和面粉自然酿造，品质上乘。可以说是中国清蒸鱼或者海鲜的最佳食材，加到其他菜品里就和酱油一样优秀。

秘密1:

鱼的重量控制在600克左右。放在鱼盘里看起来很美，可以很好的煮熟。

秘密2:

捡鱼的时候可以从里面把鱼的脊骨切掉(用刀尾切掉)，防止整个鱼蒸熟后由于骨头收缩而变形。但如果你的手艺不熟，可以不切，以免蒸之前浪费鱼，使鱼变形。将鱼收拾，洗净后，将猪油均匀地涂在鱼的两面(清油就可以了)，然后蘸一点白酒(你也可以试着蘸一些洋酒，也许可以创造一种新的味道)。

秘密3:

将约50克肉馅与少许酱油、芝麻油、盐、姜末和蘑菇混合，然后放入鱼肚中，可以使鱼的味道更新鲜，支撑鱼肚，使蒸好的鱼变得饱满。

秘密4:

取一大块生姜，将最长的一段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱中间一段(不清不白，等于姜丝)切好，摊在鱼盘上(为了美观和食欲)。将鱼放入盘中后，在鱼上撒一些葱和姜丝。

提示5:

蒸锅里的水烧开后一定要把鱼放进锅里(千万不要用冷水蒸鱼，会碎的。很多蒸菜的秘诀就是水烧开后把锅里的食物蒸熟。

提示6:

蒸6-7分钟关火(加热是绝密)。

提示7:

关火后，不要开盖，不要把鱼从锅里拿出来，用锅里剩下的温度“空蒸”5-8分钟，然后立即把锅拿出来，然后把准备好的调料(酱油、醋、清油、少许盐或不加盐)倒在鱼的全身(味精不能放，要清淡新鲜)，然后随意在桌上放一些零散的欧芹。

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