炸丸子可以用淀粉吗?

淀粉必须用于炸丸子。您可以参考以下步骤：

1.将萝卜去皮，切成大块。胡萝卜去皮，不要切成碎片。擦床。把萝卜和胡萝卜擦成块。把大葱切成小块。将香菜切成小块。在抛光的萝卜中加入大葱和香菜。

2.萝卜抛光后如果出水太多，把多余的水挤一挤但不要弄干，不然就不成形了。

3.一定要加玉米淀粉，不要加别的。玉米淀粉起脆性作用。

4.油温要控制好。油热后，把肉丸放进去，用小火煎，然后用大火上色，变成金黄色。