如何炸出松软的土豆丝丸子

切细点煮。加入蛋粉，搅拌成球，油炸

材料

佐料

400克土豆

原粉15g

佐料

花生油

温和的

盐

3克

黑胡椒

3克

洋葱

温和的

土豆丸子怎么做

1.材料制备

2.把洋葱切碎备用

3.土豆洗净去皮，切块，大火蒸15~20分钟

4.趁热把蒸好的土豆压成泥

5.加入生粉，搅拌均匀

6.加盐

7.加入黑胡椒，搅拌均匀

8.将土豆泥成类似大小的小球

9.将油倒入锅中，在7%或80%热的时候加入土豆球，用小火煎至变色，取出球，撒上葱花

烹饪技巧

1.炒小丸子的时候一定要少放，炒的时候要用筷昨开，避免丸子粘在一起；

2.炸丸子的时候用小火，不然丸子容易炸太多。