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马蹄粉一斤,清水8碗,糖1斤,就是椰奶农的那种。混合后分成两份,一份用椰奶,一份用菱角粉。要做到这一层一层,(先把一个盘子放入一碗混合马蹄粉的水中,倒在一个大盘子上,蒸5分钟,看是透明的。再倒一碗椰奶粉,蒸5分钟。)循环往锅里加水,以免干烧。冷冻后有明显的分层。很简单,
这是我在网上给你发的一斤马蹄粉。你要的是半斤,其他食材都要减半。
希望能帮到你
马蹄粉千层饼制作教程如下:马蹄粉千层饼制作教程。
第一步:
加5-6碗糖煮成糖浆,然后放凉(我不喜欢太甜,所以只用了1.3斤糖;我喜欢颜色深一点的,我就多放点红糖进去。马蹄粉千层饼制作教程如下:马蹄粉千层饼制作教程。材料:500g马蹄粉和750g糖(红糖:片糖:白糖=1:)
第二步:
马蹄粉加2碗水。然后加入冷却的糖水,搅拌均匀。
步骤3:
用装汤的鱼袋把马蹄水和渣分开(马蹄粉杂质太多,我一般是分两次渣)
第四步:
在蒸锅底部涂上油。
第五步:
蒸水,一层一层,2-3汤匙一层(看蒸盘大小),每层蒸5分钟左右。千万不要打开中间的盖子。
步骤6:
蒸9层左右,多一层还是少一层都无所谓。
第七步:
蒸熟后,撒一点芝麻,吃完。
步骤8:
500克马蹄粉做的千层饼够10个人吃了,量还挺大的。
材料:500g马蹄粉和750g糖(红糖:片糖:白糖=1:)
练习:
1.加入5到6碗糖,煮成糖浆,然后让它冷却。(我不喜欢太甜,所以只用了1.3斤糖;我喜欢颜色深一点的,所以我会在里面放更多的红糖
2.马蹄粉加2碗水。然后加入冷却的糖水,搅拌均匀。
3.用汤鱼袋把马蹄水和渣分开(马蹄粉杂质太多,我一般是把渣分两次)
4.在蒸盘底部涂一层油。
5.用水蒸,一层一层,每层2-3汤匙(视蒸盘大小而定),每层蒸5分钟左右。千万不要打开中间的盖子。蒸9层左右,多一层还是少一层都无所谓。
6.蒸熟后,撒一点芝麻,吃完。
10个人就可以了,量还挺大的。